Fırında Kızartma Patlıcan Musakka

Fırında Kızartma Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük soğan
• 3 yeşil biber
• 2 büyük domates
• Yarım kilo kıyma
• 1 demet maydanoz
• 3 büyük boy patlıcan
• 1,5 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı su
• 1 çay kasığı kimyon
• 1 çay kasığı karabiber
• 1 yemek kasığı kırmızı biber
• 1 tatlı kasığı tuz

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Süslemek için:

• 2 adet büyük boy yeşil biber
• 3 adet küçük domates

Fırında Kızartma Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı ocağa alalım. Suyunu çekip kavrulana kadar yağsız kavuralım. Doğradığımız yeşil biber ve soğanı ekleyip yağımızı da ekleyip, kavuralım.
2. Soğanlarımız ölünce küçük küçük doğradığımız domatesi ekleyelim. Kıyma pişerken patlıcanlaımızı alacalı soyup birer parmak kalınlığında keselim ve sıvı yağda üzerine tuz atıp kızartalım.
3. Kızaran patlıcanları tepsiye dizelim. Pişen kıymamıza da bir demek maydanozu doğrayıp, ekleyelim. Baharatları da ekleyelim ve altını kapatalım.
4. Maydanoz kendi kendine pişsin ölsün. Sonra tepsiye dizdiğimiz patlıcanların üstüne kıymalı harcı ekleyelim ve üstüne 1 su bardağı suyla 1,5 yemek kasığı salçayı karıştırıp üstüne dökelim ve dilediğimiz gibi süsleyelim. 180° fırında 30 dk pişirin. AFİYET OLSUN.