Fırında Kızartmadan Karnıyarık

Fırında Kızartmadan Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet küçük boy patlıcan
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• Tuz

Kıymalı harç için;

• 200 gram kıyma
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet orta boy soğan
• 4 adet domates
• 2 adet sivri biber
• 2 diş sarımsak
• Tuz, karabiber, kırmızıbiber

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı sıcak su

Fırında Kızartmadan Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları ortasından bölüp, her tarafına fırça yardımıyla zeytinyağı sürelim ve tuz serpelim.
2. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
3. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında yarım saat kadar pişirelim.
4. Bu arada kıymamızı zeytinyağı ile kavuralım, üzerine doğradığımız soğan ve biberleri ilave edip kavurmaya devam edelim.
5. Biberlerin diriliği geçtikten sonra domatesleri, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyelim.
6. Ben domatesin suyuyla pişirdim, ekstra suya ihtiyaç duymadım.
7. Kıyma suyunu çektikten sonra harca sarımsağı rendeleyip karıştıralım.
8. Patlıcanlarımızı borcama yerleştirelim, ortasına harcımızdan koyalım.
9. Sıcak su ile salçamızı karıştırıp karnıyarığımızın üzerine gezdirelim, en üste de dilimlediğimiz sivri biber ve domatesleri koyalım.
10. 220 derece fırında 20 dakika pişirelim.

Afiyet olsun.