Öncelikle köftemizi yoğurmakla başlıyoruz. Kıymamızı galeta unumuzu baharatlalarımızı incecik doğradığımız maydanozlarımızı ve tuzumuzu ilave ediyoruz. Güzelce yoğuruyoruz ve hazır ediyoruz.
Diğer tarafta patateslerimizi yıkayıp soyuyoruz .Çok kalın olmayacak şekilde yuvarlak dilimler halinde kesiyoruz.
Kare borcama bir sıra döşüyoruz .Üzerine köftelerimizi patateslerin ebatı kadar elimizle şekil verip üzerlerine yerleştiriyoruz.
Köftelerimiz bittikten sonra üzerlerine tekrar yuvarlak dilimlere ayırdığımız patateslerimizi köftelerimizin üzerine kapatıyoruz.
Üzerlerine kurdan batırıp birbirine sabitliyoruz.
Ortadan ikiye kesip çiğitlerini çıkarıp temizlediğimiz biberlerimizi 3 4 parçaya kesip kürdanların üzerlerine takıyoruz.
Ortadan ikiye kestiğimiz çeri domateslerimizi de biberlerin üzerine takıyoruz.
Sosu için derin bir kaseye salçamızı rendelediğimiz sarımsağı ve sıvı yağımızı koyuyoruz.
Üzerine sıcak suyumuzu ve yeteri kadar tuzunu da atıp güzelce karıştırıyoruz.
Patateslerimizin üzerine gezdiriyoruz.
Önceden ısıttığımız 225 250 derece arasında pişiriyoruz.
İsterseniz patatesleri ve köftesi kızartıp daha sonra aynı şekilde dizebilir siniz.Ben ağır olmasın diye kızartmadım tercih sizin öylede çok güzel oluyor.