Fırında Köfteli Patlıcan

Fırında Köfteli Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patates
• 4 adet patlıcan
• 1 adet büyük domates
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 300 gr kıyma
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• 2 yemek kaşığı salça

Fırında Köfteli Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcan ve patatesler soyulur. Patlıcan 2 parmak kalınlığında doğranır.
2. Patatesler elma dilimi şeklinde doğranır ve bol yağda kızartılır.
3. Soğan rendelenir fazla suyu sıkılır.
4. Kıyma, sarımsak rendesi, galeta unu ve baharatlar la yoğurulur.
5. Limon büyüklüğünde parça alınır ve bastırılır.
6. Borcama önce kızarmış patates sonra sırasıyla çiğ halde köfte, kızartılmış patlıcan ve en üste domates dizilir.
7. Salça ve 1 su bardağı su ile salçalı sos yapılır üzerine gezdirilir.
8. 200 derecede fansız ayarda 1. 5 2 saat kontrollü bir şekilde pişirilir.
   AFİYET OLSUN