Fırında Kuzu Gerdan (Videolu)

Fırında Kuzu Gerdan (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet kuzu gerdan
• 8 adet arpacık soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Defne yaprağı
• 2 yemek kaşığı kekik
• Kırmızı toz biber
• Karabiber
• Tuz
• 2 su bardağı sıcak su

Fırında Kuzu Gerdan (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Etleri kızgın yağın içerisine koyalım.
2. Arkalı önlü bu şekilde 2-3 dakika tutalım. Amacımız etin içinde suyunu hapsetmek.
3. Etlerimizi çıkarıp borcam tepsiye koyalım.
4. Tenceredeki kızgın yağımızda arpacık soğanları ve sarımsakları soteleyelim.
5. Baharatlarını katalım.
6. Üzerine 1, 5 su bardağı sıcak su ilave edelim.
7. Tencereyi bir taşım kaynattıktan sonra bu suyu tepsimize etlerin üzerine boşaltalım.
8. Defne yapraklarını koyalım.
9. Tepsinin üzerine yanmaz kağıdı da çeşmenin altında ıslatalım ve tepsimize kapak yapalım.
10. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 1 buçuk saat pişirmeye bırakalım.
11. Süre sonunda üzerindeki kağıdı alalım.
12. Fırının üst ayarını açalım ve üstünün daha da kızarmasını sağlayalım.
13. Nar gibi lokum kıvamında kuzu gerdanlarımız ikrama hazır. Afiyet olsun 😋.