- 4-6 Kişilik
- 5dk Hazırlık, 3 saat Pişirme
Bugün sizlerle kasaptan aldığım bir tarifi paylaşmak istiyorum; Tencerede kuzu tandır nasıl yapılır? Uzun zamandır bu şekilde kuzu tandır pişiririm ama fotoğraflayıp paylaşmak bu güne kısmetmiş. Hikayesini anlatacağım, ama baştan söyleyeyim, bu tarifte ne yağ ne su, sadece kuzu etini tencerede pişiriyoruz. Ben de ilk başta nasıl olur yanmaz mı diye düşünmüştüm. Kuzu eti tamamen kendi kendine pişiyor ve inanılmaz lezzetli oluyor.Gelelim tarifimin hikayesine :) Bir gün markete gitmiştim, kasap reyonunda sıramın gelmesini beklerken kasap bir başka hanım müşteri ile muhabbet ediyordu. Yaşlıca hanım anlatıyordu bu tarifi oğlumun arkadaşından öğrendim ve çok güzel oluyor diye, kasap da onaylıyordu. Merak edip ben de araya girdim :) Hiç aklımda yokken bir kuzu kol da ben aldım, eve gelip denedim. Gerçekten de sonuç muhteşemdi. O gün bu gündür özel günlerde hep pişiririm. Misafir sofraları için hem hiç uğraştırmayan hem de lezzetiyle büyüleyen kolay ana yemek tarifi arıyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Evde kuzu tandır kebabı pişirmenin püf noktalarını ve önerilerimi de tarifin devamına ekleyeceğim, şimdiden hepinize afiyet olsun :)
Bugün sizlerle kasaptan aldığım bir tarifi paylaşmak istiyorum; Tencerede kuzu tandır nasıl yapılır? Uzun zamandır bu şekilde kuzu tandır pişiririm ama fotoğraflayıp paylaşmak bu güne kısmetmiş. Hikayesini anlatacağım, ama baştan söyleyeyim, bu tarifte ne yağ ne su, sadece kuzu etini tencerede pişiriyoruz. Ben de ilk başta nasıl olur yanmaz mı diye düşünmüştüm. Kuzu eti tamamen kendi kendine pişiyor ve inanılmaz lezzetli oluyor.Gelelim tarifimin hikayesine :) Bir gün markete gitmiştim, kasap reyonunda sıramın gelmesini beklerken kasap bir başka hanım müşteri ile muhabbet ediyordu. Yaşlıca hanım anlatıyordu bu tarifi oğlumun arkadaşından öğrendim ve çok güzel oluyor diye, kasap da onaylıyordu. Merak edip ben de araya girdim :) Hiç aklımda yokken bir kuzu kol da ben aldım, eve gelip denedim. Gerçekten de sonuç muhteşemdi. O gün bu gündür özel günlerde hep pişiririm. Misafir sofraları için hem hiç uğraştırmayan hem de lezzetiyle büyüleyen kolay ana yemek tarifi arıyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Evde kuzu tandır kebabı pişirmenin püf noktalarını ve önerilerimi de tarifin devamına ekleyeceğim, şimdiden hepinize afiyet olsun :)
https://www.nefisyemektarifleri.com/tencerede-kuzu-kol-pisirme-tandir-lezzetinde/
Tencerede Kuzu Kol Pişirme (Tandır Lezzetinde - Yağsız Susuz) Tarifi İçin Malzemeler
- Kuzu kol (yaklaşık 1. 5 kg)
- Tuz (mümkünse kaya tuzu)
- Karabiber
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
cehaletimi mazur görün. kemikli et alıyoruz sonra pişince ayikliyormuyuz
Bende yaptım ama 1 saattin sonunda etin suyu tamamen çekti. kavrulmaya başladı bende bir bardak su koydum et pişti ve güzel oldu yedik afiyetle
çok güzel oldu teşekkürler
Kemikli mi alıyoruz eti orasını anlayamadım yardımcı olabilir misiniz
Bu tarifte hangi ocağı kullanacağınız çok önemli, ben en ufak (gaz) ocağımda en düşük ısıda yapıyorum 4-4.5 saatte lokum gibi oluyor. Biraz büyük ocakta en düşük ısıdada denedim bir kısmı yapıştı sonunda çeliğe.
kaya tuzunu ne zaman ilave ediyoruz
Altındaki bulgur pilavı mı nasıl yapılıyor?
Beş buçuk saat pişirdim tam olarak suyunu çekmedi galiba daha da pişirebilirdim ancak pişirmekten yoruldum😅 lezzetine yarın bakacağız inşallah…
Harika bir tarif peki aynısını kuzu gerdan ile yapabilir miyiz?
Yasemin hanım size çok teşekkür ediyorum 1 adet kuzu kol aldım pideciye vermeyi düşünüyordum Google’a kuzu kol evde nasıl yapılır diye yazdım yasemin hanımın tarifini görünce hiç tereddüt etmeden yapmaya karar verdim susuz yağsız yapışırmı acaba diye düşünmedim çünkü yasemin hanımın tecrübe ve yeteneğine güvendim ve pişman olmadım 2,5 saat içinde yumuşacık lokum gibi oldu 👏👏👏
Harika 🤩
eti marine yapmadan yemeyen birisi olarak cok riskli bir tarifti benim icin ama yinede denedim ve hatatimda yedigim ennnnn lezzetli kuzuydu marinesiz sossuz bir et nasl boyle muhtesem olabildi anlayamiyorum ama tarif icin cook teşekkür ederim artik her misafire her canimiz istediginde ilk yapacagim tarif bu olacaktir
birde en guzel yani hiç mudahele etmeden kendi haline piserken ben de diger yemeklerimi hazirladim ellerinize saglik bu guzel tarif icin
cehaletimi mazur görün. kemikli et alıyoruz sonra pişince ayikliyormuyuz
Bende yaptım ama 1 saattin sonunda etin suyu tamamen çekti. kavrulmaya başladı bende bir bardak su koydum et pişti ve güzel oldu yedik afiyetle
çelik tencere şartmi granitte olurmu
o kadar lezzetli oldu ki aklıma gelmezdi bu kadar lezzetli ve yumuşak olacağı teşekkürler😊
Yasemin Hanım ocak baştan yüksek sonra 2 ye mi getiriyoruz yoksa tencereye koyduğumuzdan itibaren 2 mi?
Tek kelime ile BAAYYIILLDDIIMMM
Hem yapımı çok kolay hemde aşırı lezzetli. Yalnız ben içine çok az kekik ve biberiye de attım kesinlikle muhteşem bir lezzet
Çok sevindim, elinize sağlık ☺️
Muhteşem oldu güveç ile uğraşmaya gerek kalmadı.
yasemin hanim merhaba bu tarif icin kuzu kol aldirmistim lakin yapamadim buzluga attim simdi cikardim buzlu pisirsem mi yoksa cozulmesini mi beklesem
Bence bekleyin biraz çözülmesini, hatta pişmesi falan geçe kalır, dolabın normal tarafına koyun, yarın pişirirsiniz
peki tsk ederim
Mükemmel bir lezzet…Artık dışardan yemek yok…
Dört buçuk sattir pişiyor suyu çekmedi çok merak ediyorum nasıl olacak
Eğer pişmişse ki pişmiştir bu saate, altını az artırıp daha hızlı çekmesini sağlayabilirsiniz
Denedim, nefis oldu. Kuzu olmasina rağmen hic ağır gelmedi. Yarım çay kaşığı kadar kekik koydum. Tesekkurler bu güzel tarif için.
Afiyet olsun ☺️