Fırında Kuzu İncik

Fırında Kuzu İncik Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-6 adet kuzu incik
• 2 adet patates
• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 2 adet havuç
• 2 adet soğan
• 8-10 adet cherry domates
• Mantar
• Tuz, karabiber, kekik
• Sıvı yağ

SOSU İÇİN :

• Pesto sos
• Krema

Fırında Kuzu İncik Tarifi'nin Yapılışı

Kuzu incikleri hafif tuzlayarak ovun. Daha sonra derin bir kabın içine sıvı yağ koyup kuzu incikleri bu kabın içinde harmanlayarak dinlendirelim. Elinizde varsa biberiye ve tane karabiberde ekleyebilirsiniz .Marinasyona, bu arada diğer malzemeleri domatesler hariç kibrit şeklinde ince ince doğrayalım çok az sıvı yağ tuz ve kekik ekleyerek harmanlayalım bu karışımı tepsinin zeminine yayalım. Dinlenmiş olan etleri yüksek ısıda mühürleyip haşlamadan tepsiye garinitürlerin üzerine dizelim. Daha sonra etlere birer kürdan kürdanın ucuna varsa halka şeklinde havuç yoksa zeytin takalım. ( bu işlemi folyonun ete değmemesi için yapıyoruz ) ve tepsiyi alÜminyum folyo ile kapatıp 150-170 dereceli fırında 1. 5 saate yakın pişiriyoruz. SOS İÇİN : 2 çorba kaşığı pesto sosu tavaya koyun üzerine 1 paket krema ekleyerek kısık ateşte yavaş yavaş karıştırın. Fırından tepsiyi alın tabakların altına önce garnitür daha sonra incikleri koyup kaşıkla sostan üzerine gezdirin. AFİYET OLSUN.