Fırında Kuzu Kol

Fırında Kuzu Kol Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram doğranmış kuzu kol
• 2 adet orta boy patates
• 4 adet küçük boy domates
• 4 diş sarımsak
• 1 orta boy soğan

Et marinesi;

• 2 tatlı kaşığı kekik
• Yarım tatlı kaşığı kimyon
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• Yarım limon suyu
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Salçalı sos;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı su
• Tuz

Fırında Kuzu Kol Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle et marine edilir ve buzdolabına alınır.
2. Patates kabukları soyulur kuşbaşı şeklinde doğranır.
3. Soğanlar yarım ay, doğranır.
4. Domatesler dilimlenir. (bütün malzemelerin büyüklüğü kesimi size kalmış) dinlenen et önce mühürlenir kızgın tavada ön ve arka tarafı 2 şer dk olacak şekilde mühürlenir .Borcama alınır.
5. Sonra patates, soğan, sarımsak hepsi harmanlanır üzerine salçalı su, dökülür.
6. Sonrasında üstüne yağlı kağıt onun, üstüne alüminyum folyo ile kaplıyoruz ve önceden ısıtılmış 200 derecede fırında 1 saat bu şekilde daha sonra folyoyu çıkarıp 20 dk bu şekilde pişiriyoruz.

Afiyet olsun yanına bulgur pilavı cacık turşu harika oluyor.