Fırında Kuzu Külbastı

Fırında Kuzu Külbastı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet kemikli külbastılık kuzu eti
• 3-4 adet yeşil biber
• 2 adet kapya biber
• 1 adet kuru soğan
• 5-6 diş sarımsak
• Tuz, kekik

Et marina sosu için

• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğanın suyu

Fırında Kuzu Külbastı Tarifi'nin Yapılışı

1. Marina sosu derince bir kapta karıştırıp etleri arkalı önlü bulayalım üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında en az iki saat bekletelim.
2. Biberleri kuru soğanı irice doğrayalım.
3. Sosta bekletilen etlere tuz ke kekiği ilave edip iyice karıştıralım. Fırın kabına doğradığımız biberleri soğan ve soyulmuş sarımsakları serelim üzerine etleri koyalım artan sosu üzerine gezdirelim.
4. Üzerini ıslatıp sıktığımız fırın kağıdı ile kapatalım ve 230°C fırında 1 buçuk saat pişirelim.
5. En son üzerindeki kağıdı alalım. 2 dk iki taraflı çevirerek kızarmasını temin edelim.
6. Lokum gibi pişen kuzu külbastımız hazır.

Pilav eşliğinde servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun 👌👌👌