Fırında Kuzu Pirzola

Fırında Kuzu Pirzola Tarifi'nin Malzemeleri

• Kuzu pirzola (10 parça, beş kişilik)
• Kişi başı 2 adet pirzola
• 5 adet büyük patates

Pirzola marinesi:

• 1 su bardağı süt (200ml)
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 diş rendelenmiş sarımsak
• Patates marine için sıvı yağ & kırmızı toz biber & tuz karışımı
• Fırın tepsisini sarmak için yağlı kağıt & alüminyum folyo

Fırında Kuzu Pirzola Tarifi'nin Yapılışı

Fırında hazırlayabileceğiz leziz mi leziz bir pirzola ve marine tarifi ile karşınızdayım.

1. Öncelikle etlerimizi marineleyelim ki piştiğinde lokum gibi olsunlar. Ben iftara 4 saat öncesi marinelemiştim, ama 2 saat de kalsa yeterlidir.
2. Marine yapacağımız kabın içerisine süt, sıvı yağ, baharatları ve rendelenmiş sarımsağı ekleyelim. Bu karışımın içerisine etlerimizi yatırıp, üzerini streç folyo ile kapatarak dinlenmeye bırakalım.
3. Fırına sürmemize yakın patatesleri istediğimiz gibi dilimleyerek, biraz sıvı yağ & tuz & kırmızı toz biber yahut tercih ettiğiniz başka baharat ile harmanlayanız.
4. Fırın tepsinize etlerinizi ve patatesleri ekleyerek, 180 derecede yaklaşık 1 saat pişirin. Ben fırına sürerken üzerini yağlı kağıt & aliminyum folyo ile sardım. Tam 1 saatte pişiyor, ama fırından fırına farklılık gösterebilir. Dikkat etmenizi öneririm. Bir saat sonrasında ise mis gibi, yumuşacık pirzola & patates servisi yapabilirsiniz.

Servis tabağına 2’şer adet pirzola, patates ve isteğe göre sebzeli makarna eklemiştim. Sevgilerimle. ☘