Fırında Levrek Balığı

Fırında Levrek Balığı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet levrek balığı
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 2 adet orta boy patates
• 2 adet kırmızı biber
• 4 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 2 çay bardağı sıvı yağ

Fırında Levrek Balığı Tarifi'nin Yapılışı

Balıklar temizlenip yıkanır ve bir tarafta süzülmeye bırakılır. Borcama 1 çay bardağı sıvı yağ dökülür. Patatesler, soğanlar ve biberler  doğranır ve borcama yerleştirilir. Bir kapta 1 çay bardağı yağa 2 diş sarımsak rendelenir karabiber, pul biber ve tuz eklenerek  karıştırılır. Balıklar borcama alınır üzerilerine arkalı önlü küçük çizikler atılır ki sosu iyice içine çeksin. Atılan çiziklere kalan iki tane sarımsaklar rendelenip çiziklerin içine doldurulur ve hazırladımız sos balıkların üzerine dökülür. Önlü arkalı sos iyice yedirilir ve pişirmeden önce en az 1 saat buz dolabında bekletilir. Böylece sosun iyice balıklara geçmesi sağlanır. Daha sonra fırına balık sürülür piştikten sonra sıcak olarak servis yapılır. Afiyet olsun…