Fırında Lokum Gibi Sade Patlıcan

Fırında Lokum Gibi Sade Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet çok küçük boy bostan patlıcanı
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz

Üzerine;

• 3 adet büyük boy domates
• 2 diş sarımsak
• 1 adet küçük boy kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 8-10 yaprak taze fesleğen veya 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Fırında Lokum Gibi Sade Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

1. En küçük boy taze çekirdeksiz bostan patlıcanlarını yıkayıp sap kısmını biraz kesin patlıcanları ikiye ayırın.
2. Patlıcanların içine bıçakla çizikler yapın ( resimler yardımcı olacaktır ) çok hafif tuzlayıp fırçayla hepsini zeytinyağı ile yağlayın.
3. Önceden ısıtılmış fırında 30, 35 dakika kadar pişirin.
4. Domateslerin kabuklarını soyup iri iri doğrayın, kuru soğan ve sarımsakları minik minik doğranmış olarak domatesin üzerine ekleyin.
5. Zeytinyağı ve tuzunu atıp karıştırın orta ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin, içine taze fesleğen yapraklarını ince ince doğrayın ilave ederek karıştırın ve domates sosunu ocaktan alın.
6. Pişen patlıcanları fırından çıkarın ortasına domates sosunu paylaştırın, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin, tekrar fırında peyniri eriyinceye ve kızarıncaya kadar pişirin.
7. Piştikten sonra isterseniz böyle sade olarak yenebileceği gibi pilav makarna yanında servis edebilirsiniz, afiyetler olsun 🍆