Kuru Soğan (kendinize göre artırıp, azaltabilirsiniz)
3-4 adet orta boy patates
Limon
Zeytinyağı
Tuz
Fırında Lüfer Balığı Tarifi'nin Yapılışı
Balık severlerin vazgeçemeyeceği bir tarif. içerisine sevdiğiniz sebzeleri ekleyerek sebzeli de yapabilirsiniz.
Öncelikle balıkçınızdan tazesinden 1 kilo lüfer alıp, temizletin. Kılçığını temizledikleri için evde işiniz kolaylaşıyor. Evde bol suyla balıklarınızı yıkayıp, sularının süzülmesi için süzgece alın.
Bu sırada patateslerinizi soyarak halka halka çok kalın olmayacak şekilde doğrayınız.
Soğanlarınızı da soyup, halka halka doğrayınız. Sarımsaklarınızı da soyarak hazır hale getiriniz.
Suları süzülmüş lüferlerinizin içlerini bir fırça yardımıyla ya da elinizle hafifçe yağlayınız. Balıklarınızın içlerine 1-2 tane sarımsak koyunuz.
Defne yaprağı sevenler defne yaprağı da koyabilir. Balıkların hepsine aynı işlemi yapınız. Balıkların içlerine çok az baharat ekleyebilirsiniz. Tuz eklemeyi unutmayın.
Balıkların üzerine bir kaç yerinden bıçak yardımıyla küçük kesikler atın. en üste halka halka doğradığınız soğanları koyunuz. Bir kaç parçada limon ekleyebilirsiniz.
Önceden ısıttığımız fırında 40-45 dakika pişiriniz. daha kızarmış sevenler süreyi biraz daha uzatabilir.
Yanında yapacağınız salata ile afiyetle sıcak bir şekilde tüketin.
AFİYET OLSUN ŞİMDİDEN.