Fırında Mini Karnıyarık

Fırında Mini Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 1 baş soğan
• 2 tane sivri biber
• 1 domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 150 gram kıyma
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Kızartma için

• Sıvıyağ

Pişirmek için

• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz

Fırında Mini Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyalım.
2. Mini karnıyarık yapacağımız için parmak boyutuna denk gelecek şekilde keselim.
3. Küçülttüğümüz patlıcanları ortadan yaralım yıkayıp kurulayalım.
4. Patlıcanların kızarma aşamasında içinin de pişmesi için yararak kızartmanızı öneririm.
5. Kızaran patlıcanları soğuması için kenara alalım.
6. Soğanı küp küp doğrayıp kavuralım.
7. Biberleri de ekleyip biberler öldükten sonra kıymasını da ekleyelim.
8. Salçasını ve kabuklarını soyup küçük küçük doğradığımız domatesleri de ekleyelim.
9. Baharatlarını ekleyip kıyma renk değiştirene kadar kavuralım.
10. Çok kavurmamanız fırında yanmaması adına iyi olacaktır.
11. Kavrulan içimizi patlıcanlarımızın içine dolduruyoruz.
12. Salçalı suyumuzu etrafına gezdirip, sıcak fırında alt üst fan ile 15 dakika kadar pişiriyoruz.

• Küçük boyutta yapmış olmamın nedeni ara sıcak tabağında yanında ekstra ürünlerle servis edecek olmam.
• Ana yemek olarak yapacaksak yanında pirinç pilavı yapılabilir.
• Ben ara sıcak olarak ikram ederken yanında biber dolma ve havuç tarator kullanacağım.

Afiyet olsun 🌸