Fırında Mücver

Fırında Mücver Tarifi'nin Malzemeleri

• Kabaklar küçük ise 4 büyük ise 3 adet kabak
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet etli kırmızı biber
• 1 adet köy biberi
• 2 tane yumurta
• 1 çay bardağından biraz fazla un
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 çay kaşığı karabirber
• 1 çay kaşığı karbonat
• Tuz
• Pulbiber

Hazırlanışı

1. Kabakları yıkayıp rendeleyip iyice suyunu sıkıyoruz. Kuru soğanıda rendeleyip iyice suyunu sıkıp kabakların üzerine ekliyoruz.
2. Sonra biberleri ince ince doğrayıp onu da ekliyoruz. Ardından üzerine un, tuz ve baharatları ekleyip 2 yumurtayı kırıp, yağını ilave edip iyice karıştırıyoruz.
3. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize döküp dağıtıyoruz. Karışımımızın kalınlığı yaklaşık 1 buçuk parmak şeklinde olmalıdır ardından 190-200 derede önceden ısınmış fırınımıza veriyoruz.
4. Üzeri kızarana kadar pişirip fırından çıkarıyoruz. Yağlı kağıtla birlikte tepsiden alıp tezgahın üzerine koyup dilimleyerek servis tabağına koyuyoruz.
5. Dilerseniz sade yoğurt ile dilerseniz sarımsaklı yoğurt ile servis yapabilirsiniz 😉 afiyet olsun 😊.