Fırında Mücver Börek Tadında

Fırında Mücver Börek Tadında Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 havuç
• 2 kabak
• 2 patates
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu
• 1 soğan
• 100gr beyaz peynir
• 100gr kaşar peynir
• 3 yumurta
• 1 kırmızı biber
• Tuz, karabiber, zeytinyağı.

Fırında Mücver Börek Tadında Tarifi'nin Yapılışı

Havuç, kabak, patates rendelenir ayrı bir kabın içerisine alınıp tuz eklenir beklemeye bırakılır. Diğer taraftan maydanoz, dereotu, soğan, kırmızı biber ince şekilde doğruyoruz. İçerisine beyaz peyniri ufalıyoruz ve rendelenmiş kaşar peynirin 3de1ini içine ilave ediyoruz. Diğer taraftan suyu çıkan rendelenmiş sebzelerin suyunu iki avucumuzun içinde iyice sıkıyoruz.
Üzerine yumurtaları kırıyoruz, zeytin yağını ve karabiberini ilave edip karıştırıyoruz.
Yağlanmış dikdörtgen fırın kabına karışımı döküyoruz ve üzerini düzeltiyoruz, önceden ısıtılmış 180• fırında pişiriyoruz.
Fırından almaya yakın kalan rendelenmiş kaşar peyniri koyup 5 dakika daha pişirilir ve çıkardıktan sonra kare şeklinde dilimleyip servis yapılır.
NOT: benim severek yaptığım kolay ve hafif bir kurtarıcı mücverim tavsiye ederim.