Fırında Nar Gibi Kızaran Tavuk Dolması

Fırında Nar Gibi Kızaran Tavuk Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet büyük boy tavuk

İç pilavı için:

• 2 kase pirinç
• 1, 5 su bardağı badem
• Yarım çay bardağı kuş üzümü
• Yarım kilo kuşbaşı dana eti
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı yeditürlü baharatı
• 3 kase kaynar su

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kekik
• Kırmızı toz biber
• Zeytinyağı

Fırında Nar Gibi Kızaran Tavuk Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tavuklarımızı iyicene temizleyip süzgece bırakıp suyunun süzülmesini bekliyelim.
2. Tavuklar suyunu süzerken iç pilavını hazırlayalım.
3. Pirinçlerimizi tencereye alıp iyice kavuralım tuzumuzu ve eksik olcak şekilde kaynar suyumuzu ekleyip pişirelim ama tam pişmemesi gerekir tavuğun içerisinde pişicektir zaten.
4. Pişen pilavımıza baharatlarımızı atalım ve demlenmeye bırakalım.
5. Demlenen pilavımıza kuş üzümlerimizi, bademlerimizi ve önceden haşladığımız dana etimizi de ekleyelim.
6. Sosumuzu hazırlayalım şimdi tüm malzemeleri bir kaba alıp iyice çırpalım.
7. Tavuğumuzu iç dış deri altı olcak şekilde iyice tuzluyalım.
8. Sonra da iç dış deri altı olcak şekilde tekrar heryerini soslayalım ve iç pilavımızdan dolduralım ayaklarını bağlayalım kollarını şiş kürdan ile tutturalım.
9. Tavuklarımızı poşete alıp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırına verelim ve iyice kızarana dek pişirelim.
10. Tavuklarımız pişerken yeni bir pilav yapalım üzerinde az su kaldığında iç pilavdan kalanı da üzerine ekleyip beraber pişirelim.
11. Tavuklarımız da pilavımızda hazır dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz yapacaklara şimdiden.
    Afiyet olsun 😋.