Fırında Nar Gibi Kızarmış Soslu Bütün Tavuk

Fırında Nar Gibi Kızarmış Soslu Bütün Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• Butun tavuk( köy tavuğu kullandım)
• 2 yemek kaşık yoğurt
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı tavuk baharatı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağından az su
• Yarım çay bardağından az sıvıyağ
• Fırın poşeti
• 5 adet orta boy patates
• 3 adet sarımsak
• 3 adet sivri biber
• Bir kaç adet kiraz domates

Hazırlanışı

1. Tavuğu tütsüleyip yıkıyoruz.
2. Sonrasında malzemelerin hepsini karıştırıp tavuğun her tarafını soslayıp fırın poşetine koyup ağzını sıkıca kapatıp, kürdan yardımı ile üzerine delikler açıyoruz hava alıp daha iyi pişmesi için.
3. En az 3 veya 4 saat dinlendiriyoruz.
4. Sebzeleri iri bir şekil de doğrayıp yaptığımız sosun içine atıp karıştırıp başka fırın poşetine koyup ağzını kapatıp yan yana gelecek şekilde tavukla beraber fırına pişmesi için koyuyoruz.
5. 190 derece de 1 saat pişirip (sebzeler 1 saat piştikten sonra dikkatli bir şekil de çıkarıyoruz tepsiden) 150 dereceye getirip 1 saat daha pişiriyoruz tavuğu, piştikten sonra servise hazır afiyet olsun.