Fırında Özel Soslu Somon

Fırında Özel Soslu Somon Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 dilim somon balığı
• 2 adet patates
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• Yarım limon suyu
• Yarım çay bardağından biraz az zeytinyağı
• Tuz, karabiber

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 250ml süt
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• Yarım demet ince kıyılmış dereotu
• Tuz, karabiber yarım musgat rendesi

Fırında Özel Soslu Somon Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patateslerin kabuğu soyulur elma dilimi doğranır.
2. Somon balığın marinesi için rendelenmiş sarımsak, limon suyu, zeytinyağ, tuz ve karabiber kase içersinde güzelce karıştırılır.
3. Bu karışım balığın üzerine sürülür.
4. Kalan sosu patatesle harmanlayıp az daha tuz ve karabiber ilavesi yapabilirsiniz.
5. Uygun bir tepsiye fırın kağıdı serilir.
6. Üzerine balık ve patates yerleştirilir önceden ısıtılmış 190 derce fırında (alt /üst ayarda) 25 dk pişirilir. Balığı fazla kurutmayın.
7. Sosu için sos tavasında tereyağını eritin.
8. Rendelenmiş sarımsağı ekleyerek yarım dk kadar soteleyin.
9. Unu ekleyerek un kokusu çıkına dek kavurun.
10. Sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
11. Kaynamaya başladığında limon suyu, dereotunu, tuz ve karabiberi ekleyin.
12. Ocağın altını en kısık ateşe alıp 1 dk boyunca bu şekilde pişirin.
13. Daha sonra ocaktan alın.
14. Servis tabağına balığı, patatesi koyup sosu balığın üzerine gezdirin. Afiyet olsun.