Fırında Paçanga Böreği

Fırında Paçanga Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka
• 80 gram pastırma
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

İçine sürmek için

• Yarım su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Üzeri için

• 1 yumurta
• Yarım su bardağı süt
• Galeta unu

Fırında Paçanga Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle içimizi hazırlayalım. İçi için biberleri çekirdeklerinden ayıklayıp ince ve küçük bir şekilde doğrayın
2. Karıştırma kabına alın domatesin kabuğunu soyup küp küp doğrayın.
3. Onu da ekleyin pastırmayı da çok küçük olmayacak şekilde doğrayıp karıştırma kabına alın rendelenmiş kaşarı da ekleyip harmanlayın.
4. Diğer yanda yufkanın birini alın. Önce dörde sonra sekize bölün su ve sıvı yağı karıştırın.
5. Fırça yardımıyla böldüğümüz yufkaya sürün iç harcından 1 yemek kaşığı ekleyin çok sıkı olmayacak şekilde sigara böreği gibi sarın.
6. Daha sonra yumurta ve sütü güzelce çırpın.
7. Sardığımız böreği önce sütlü karışıma daha sonra galeta ununa bulayın.
8. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
9. 180 dereceli fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. Deneyecek olanlara afiyet olsun.