Fırında Paçanga Böreği

Fırında Paçanga Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 120 gram pastırma
• 3 yufka
• 1 kaşık tereyağ
• 6-7 tane çarliston biber
• 4-5 tane domates
• 150 gram kaşar peynir
• 1 yumurta
• Galeta unu

Islatmak için :

• 1 çay bardağı çiçekyağ
• Yarım çay bardağı su

Fırında Paçanga Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Bir tavada tereyağ eritip doğranmış biberleri ardından doğranmış domatesleri suyunu çekene kadar kavurun. Tuz atmayın çünkü diğer malzemelerin tuzu yeterli oluyor. Taze kaşar peyniri ince ince dilimleyin. Her bir yufkayı dörde bölüp fırça yardımıyla ıslatın ve fotoğraftaki gibi önce pastırma dilimlerini sonra biberli domatesli karışımı en üste de kaşar peynir dilimlerini koyup kenarlarından içe katlayıp sarın. Önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizin. 175 °C de iyice kızarana kadar pişirin.