Fırında Paçanga Böreği

Fırında Paçanga Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 300 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 150 gram pastırma
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ

Arası için:

• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Üzeri için:

• 1 yumurta
• Galeta unu

Fırında Paçanga Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle biberleri küçük küçük doğrayıp 1 çorba kaşığı yağda hafif pişirelim.
2. Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğradıktan sonra pastırma ve kaşar peyniri son olarak sotelenen biberleri ekleyerek iç harcı hazırlayalım.
3. Su ve sıvı yağı karıştıralım.
4. Yufkaları 8 eşit parçaya bölüp üçgen hale getirelim. İlk yufkanın üstüne hazırladığımız su ve sıvı yağ karışımından sürüp üzerine 2. yufkayı koyalım.
5. Hazırladığımız iç harçtan koyup rulo şeklinde irice saralım.
6. Tüm yufkaları sardıktan sonra kalan su ve yağ karışımına 1 yumurtayı kırıp çırpalım.
7. Hazırladığımız börekleri önce bu karışıma sonra galeta ununa bulayarak tepsiye dizelim.
8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 55 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirelim.
   Afiyet olsun😊