Fırında Patates ( İspanya Mutfağından )

Fırında Patates ( İspanya Mutfağından ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet domates
• rendelenmiş kaşar peyniri (Üzerini örtecek kadar )
• 10 adet küçük patates
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı yeşil zeytin (Doğranmış )
• 3 çorba kaşığı zeytin yağ
• 1 tatlı kaşığı zencefil
• 2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• Tuz, karabiber
• Maydanoz

Fırında Patates ( İspanya Mutfağından ) Tarifi'nin Yapılışı

Patateslerin kabuklarını soyup, tuzlu suda haşlayalım, haşlanan patatesleri 4’de kesip, küçük kare borcam’ı yağlayıp patateslerin yarısını dizelim. Üzerine karabiber serpelim, tavaya 3 çorba kaşık zeytinyağı koyup doğranmış domatesleri kavuralım. Yeşil biber’i doğrayıp ilave edelim. Soğan ve sarımsağı doğrayıp ilave edelim. Baharatlarını koyup ocaktan alalım. Fırın kabına dizdiğimiz patates’in üzerine kesilmiş yeşil zeytinleri serpiştirelim. Sonra domates sos’unun yarısını üzerine kaplayalım. Tekrar kalan patatesleri dizelim. Sonra kalan domates sos’u patateslerin üzerine yayalım, sos’un üzerine kıyılmış maydanozları serpelim, en üstte kaşar peyniri serpiştirelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirelim. Afiyet olsun.