Fırında Patates Oturtması

Fırında Patates Oturtması Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet orta boy patates
• 4 adet kırmızı biber

Kıymalı sos için;

• 300 – 350 gr kadar dana kıyma
• 1 adet küçük boy soğan
• 1 adet iri boy sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Kızartmak için
• sıvı yağ

Fırında Patates Oturtması Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle parateslerimiz soyulur ve istediğimiz şekilde doğranır, ben kup şeklinde doğradım ( yıkadım süzdüm, olaylarını geçiyorum )
Hafif tuzlanır ve sıvı yağda yarı pişmiş şekilde kızartılır.

Kırmızı biberlerde aynı şekilde temizlenir kare şekilde doğranıp tuzlanır ve yarı pişmiş şekilde kızartılır.

Bu kızartıklarımızın hepsini patates olsun biber olsun fazla yağını almak için önce kağıt havlunun üzerine alıp sonra tepsiye koyalım.

Tepsiye önce patates üzerine de kırmızı biberler alınır.

Kızartma yaptığımız tavanın dibinde iki üç kaşık yağ bırakalım ve doğradığımız soğanları kavuralım. Sonra sarımsak ve salçasını ekleyelim, kavuralım. Sonra kavrulmuş kıymayı ekleyelim ( iki gün önce köfte yapmıştım, fazla gelen kıymayı kavurup dolaba koymuştum ) sonra baharatları ve tuzunu ekleyelim ( kontrollü tuz koyalım, kızartmalar da da olduğu için ) sonra bir buçuk su bardağı suyu da ekleyelim, kaynayınca ocağı kapatalım.

Kıymalı sosumuzu tepsideki patates ve biberlerin üstüne dökelim.
Önceden ısıtılmış fırında 250 derecede 15 dk pişirelim, üzeri kızarıncaya kadar.
!!!!!! Tepsiyi fırının en alt rafına koyalım.
Piştikten sonra servise hazırdır. Ben yemeğe yarım saat kala pişiriyorum, sıcak sıcak yiyoruz. Yanında da ayran pilav olmazsa olmazımdır.
Afiyet olsun.