Fırında Patates Püreli Köfte

Fırında Patates Püreli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 300-350 gr kıyma (orta yağlı)
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu (veya 2 diş sarımsak)
• 1 adet yumurta
• ½ çay bardağı galeta unu
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon
• 1, 5 tatlı kaşığı biber salçası + 1 kase sıcak su

Patates püresi için;

• 3 adet patates
• 1 su bardağından az süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı (dolu)
• 1 çay kaşığı tuz
• Muskat rendesi
• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

Üzeri için;

• Domates ve çarliston biber

Hazırlanışı

1. Köftesi için; kıymanın içerisine rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu ve baharatlar konularak iyice yoğrulur. Buzdolabına kaldırılıp minimum 2 saat dinlendirilir.
2. Pişirilecek borcamın içerisine tüm köfte eşit bir şekilde yayılır. Üzerine salça ve su karışımı dökülerek önceden ısıtılmış 175° fırında 35 dk pişirilir.
3. Patates püresi için; haşlanan patatesler sıcakken ezilir. İçerisine tereyağ konularak patatesin sıcağıyla eriyene kadar karıştırılır.
4. Süt ve baharatlar ilave edilerek karıştırmaya devam edilir ve pişen köftenin üzerine eşit bir şekilde yayılır.
5. Kaşar peyniri rendesi serpilir. İstenilen kadar çeri domates ve biber üzerine konulur. 175° fırında 15 dk daha pişirilir.Afiyet olsun😘