Fırında Patatesli Peraski (Börek)

Fırında Patatesli Peraski (Börek) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 4 su bardağı un
• 2 yumurta( birinin sarısını yüzü için)
• 0, 5 su bardağı ılık su
• 0, 5 su bardağı ılık süt
• 0, 5 su bardağı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı şeker tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya

İç harcı:

• 3 orta boy patates
• 1 soğan
• Tuz
• Pul biber

Fırında Patatesli Peraski (Börek) Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce mayayı suda karıştırıp diğer malzemeleri de ilave ediyoruz. Yumsak bir hamur elde ediyoruz. Hamuru mayalanmaya bırakıyoruz.Bu arada patatesleri soyup 2-3 parça doğruyoruz. Soğanı da küçük şekilde doğrayıp yüzerine döküyoruz. Piştikten sonra püre haline salıp tuzu ve pul biberi de ilave ediyoruz. Hamur mayalandıkdan sonra 20 küçük bezeye ayırıp içliyi koyuyoruz. Yüzerine yumurta sarısını sürüp fırına veriyoruz. Afiyet olsun!