Fırında Patatesli Yemek (Parmak Yedirten Yemek)

Fırında Patatesli Yemek (Parmak Yedirten Yemek) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5- 6 adet orta boy patates
• 3-4 adet patlıcan
• 3 -4 adet kabak
• 7-8 adet biber
• 1 adet havuç
• İsteğe bağlı sarımsak
• 2 adet domates
• 2  adet soğan
• Dana kuşbaşı ( et sevmeyenler tavukla da yapabilir)

Fırında Patatesli Yemek (Parmak Yedirten Yemek) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar🤗
Ben bu tür yemeklerde önce kızartmayı tercih ediyorum çünkü kızartmanın verdiği tat yemeğin özleşmesi için birleştirdiğimizde ortaya bomba tarif çıkıyor o zaman gelsin tarif.

1. Öncelikle elinizde ne kadar et var ise (benim 400 gr vardı ) güzelce yıkayıp küçük tencereye koyuyoruz kapağını kapatıyoruz.
2. Kendi suyunu salacak tekrar çekecek suyunu çekince burası önemli önce eklerseniz et sertleşir sadece tuz karabiber kekik ekleyip ocağı kapatıyoruz )
3. Patatesleri elma dilimi büyüklükte keselim bir yandan kızartma işlemi yapacağımız tavayı da yağımızı koyalım ki kızsın.
4. Kabak patlıcan biber orta büyüklükte küp şekilde doğrayıp bu sırayla kızartalım(ben tam kızartmıyorum yarı çiğ bırakıyorum çünkü fırına da girecek)
5. Kızarmış olduğum patateslerimin üzerine sadece tuz kimyon nane ekliyorum ve bütün malzemeyi borcama döküyorum
6. Üzerine yuvarlak şekilde domates ve soğan ve ince şekilde havuç kesip süslüyorum isteğe bağlı sarımsakta koyabilirsiniz.
7. Orta büyüklükte kabımıza 1 yemek kaşığı salça ile 4 su bardağı su ilave ediyorum ve tuz ekliyorum. Önemli olan yemeğin biraz üzerine suyumuz geçecek geçmezse 1 su bardağı daha su ekleyebilirsiniz.
8. Pişirme süresi ben bu tür yemeği sulu tercih etmiyorum pilav yanına yaptığım için o yüzden 180 derecede suyunu çekene kadar pişiriyorum. Siz tercih nasıl ediyorsanız sebzeler yumuşayınca fırını kapatabilirsiniz.

Afiyet olsun.