Fırında Patlıcan

Fırında Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr yağsız kuşbaşı
• 1 iri soğan
• 3 orta boy patlıcan
• 3-4 tane yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 2 orta boy patates
• 3-4 tane domates
• 1 yemek kaşığı salça(acılık versin diye 1 tatlı kaşığı acı biber salçası 1 tatlı kaşığıda domates salçası kullandım)
• Tuz
• Sıvıyağ

Fırında Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba fırın tepsisinde yaptığımda çok çok lezzetli olan bir tarif😉
Ben bir gün önceden eti düdüklüde pişirmiştim o yüzden görselde et pişmiş şekilde😊

1. Sıvı yağı tencereye koyup hafif kızdırınca etleri ekliyoruz .
2. Onlar suyunu salıp çekerken soğanları küp küp doğrayıp atıyoruz bi cimcik tuz ,karabiber, ekliyoruz .
3. Soğanlar şeffaflaşınca tereyağını ekliyoruz ,bu şekilde biraz pişmeye bırakıyoruz, etleriniz sert ise sıcak su ekleyebilir ya da yarım su bardağı sıcak su döküp düdüklüde 15 dk pişirebilirsiniz.
4. Patlıcanları küp küp doğrayıp tuzlu suda bekletirken malzemeleri sırasıyla doğruyoruz patates, biber, sarımsak ve patlıcanı fırın tepsisine döküp harmanlıyoruz.
5. Üzerine biraz sıvı yağ gezdirip karıştırıp önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyup sosunu hazırlıyoruz.
6. Salçayı 1 çorba kaşığı yağla çeviriyoruz önceden küp küp doğranmış domatesleri ekliyoruz pişerken içine ben etleri koydum suyu olduğu için siz koymayabilirsiniz.
7. Domates sosun içine de tuz ve karabiber ekliyoruz yarım bardak sıcak su ekleyip kaynayınca fırından tepsiyi çıkarıp üzerine gezdiriyoruz.
8. Bu esnada biraz karıştırabilirsiniz ve biraz sıcak su da üzerinde gezdirip tepsinin her yerine suyun dağılmasını sağlıyoruz fırında patatesler pişene kadar bekliyoruz.
9. Pişince çıkarıp dinlenmeye bırakıyoruz.
   Afiyet olsun