Fırında Patlıcan Beşamel Soslu

Fırında Patlıcan Beşamel Soslu Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram dana kıyma
• 1 soğan
• 2-3 patlıcan
• 2 kabak
• 2 domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Rendelenmiş kaşar

Beşamel Sos:

• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Fırında Patlıcan Beşamel Soslu Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba

Patlıcan ve kabakları yarıdan dilimleyip kızartıp yağlarını çeksin diye peçete üstünde biraz beklettim.

İç malzemesi de; incecik çektiğim soğanı biraz yağda kavurup üzerine kıymayı ekleyip kısık ateşte iyice kavurdum, küp küp doğradığım 2 domatesi de ekledim iyice piştikten sonra ocaktan alıp birazcık dinlendirdim. Borcamın alt kısmına patlıcanları dizip üstüne kıymalı harcımı koyup üstüne de kabakları sıraladım.

Beşamel sosu da; süt ve unu topaklanmasın diye iyice çırpıp terayağını da ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirdim.

Borcama hazırladığım patlıcan ve kabağımın üstüne beşamel sosumu döktüm. Üzerine de rendelenmiş kaşarı serpiştirdim.

180 derecede önceden ısıttığım fırında 25 dakika pişirdim üzeride güzelce kızarmış oldu. Afiyet olsun