Fırında Patlıcan Karnıyarık

Fırında Patlıcan Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet patlıcan
• 500 gram kıyma
• 4 tane yeşil biber
• 2 tane kırmızı biber
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet soğan
• 1 adet domates
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber
• Su
• 1 yemek kaşığı salça

Fırında Patlıcan Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patlıcanlarımızı yıkayıp alacalı şekilde soyuyoruz.
2. Ardından ortalarına birer çizik atıp fırça ile her yerini yağlıyoruz.
3. 180 derece de içi pişene kadar pişiriyoruz.
4. İç harcı için kıymaları tencereye alıp kavuruyoruz.
5. Ardından soğanları ve biberleri atıyoruz.
6. Hepsi kavrulunca domateside atıp suyunu çıkmasını bekliyoruz.
7. Daha sonra baharatlarını atıp biraz daha pişirip altını kapatıyoruz.
8. Daha sonra pişen patlıcanlarımızı fırından alıp biraz soğumasını bekliyoruz.
9. Soğuduktan sonra ortalarını açıp iç harcını koyuyoruz.
10. Hepsini borcama yerleştirdikten sonra salçalı su yapıyoruz patlıcanların üstüne döküyoruz.
11. Aliminyum folyo ile üstünü kapatarak 20 dakika daha pişiriyoruz. Afiyet olsun:).