Fırında Patlıcan Musakka

Fırında Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 4 adet patlıcan
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet domates
• Yeşil biber kırmızı biber (ben buzluğa atmıştım ondan kullandım
• 1 yemek kaşığı salça (türü size kalmış ben biber kullanıyorum)
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Kekik
• Zeytinyağı
• 1 su bardağı sıcak su (kıymalı harç için)

Fırında Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar benim fırında yaptığım ve çok sevdiğim hafif olan bir tarif paylaşıyorum.

1. Öncelikle patlıcanlar alacalı soyuyoruz patatesleri soyuyoruz yuvarlak doğruyoruz.
2. Geniş bir kaba alıyoruz tuz pul biber karabiber kekik serpip 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip iyice harmanlıyoruz.
3. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz patlıcan ve patatesleri önceden 200 derece ısıttığımız fırına atıp yaklaşık 30 dk pişiriyoruz.
4. Patlıcanlarımız patateslerimiz fırında pişerken bizde kıymalı harcımızı hazırlıyoruz ben kıymaya ön pişirme yapıyorum suyunu salıp çekene kadar çünkü kıymanın suyunun soğanla karışmasını sevmiyorum birde buzluk biberi kullanacaksanız ben onları da küçük bir tavada şöyle bir çevirip sonra kullanıyorum.
5. Zeytinyağımızı tencereye alıp yemeklik doğradığımız soğanları kavuruyoruz, biberleri atıyoruz güzelce kavuruyoruz, ben baharatları bu aşamada atıyorum soğanla özleşince lezzet kattığına inanıyorum 🥰.
6. Daha sonra domatesi rendeleyip bir çevirip salçasını katıyorum salça pişince kıymayı katıp güzelce pişiriyoruz sıcak suyunu katıyoruz bu arada fırından çıkan patlıcan ve patatesleri fırın kabımıza patatesler alta gelecek şekilde dizip kıymalı harcımızı güzelce yayıyoruz.
7. Suyunu kontrol edip azsa biraz daha su ekleyip tekrar fırına veriyoruz.
8. Yaklaşık 15-20 dk daha fırında pişirip çıkarıyoruz deneyecek olanlara kolay gelsin afiyet şifa olsun😊.