Fırında Patlıcan Oturtma

Fırında Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet orta boy patlıcan
• 700 gram kıyma
• 5 adet sıvı biber
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 su parmağı sıcak su
• 4 adet domates
• 1 adet soğan

Fırında Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları soyuyoruz.
2. Tencereye sıvı yağ koyuyoruz.
3. Uzun uzun patlıcanları kesiyoruz kalın olmamasına dikkat edin.
4. Kestiğimiz patlıcanları kızartıp bir pencereye koyup yağın çekmesini sağlıyoruz.
5. Daha sonra farklı bir tavaya küçük küçük soğanı doğrayarak sıvı yağ ekleyerek pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
6. Kıymamızı tavaya ekleyip soğan ile birlikte kısık ateşte karıştırıyoruz.
7. Daha sonra sivri birbirleri 2 adet domatesi doğrayıp kıymamıza ekliyoruz tavada tekrar pişine kadar karıştırıyoruz.
8. Tuz, pul biber ,karabiber ekliyoruz.
9. Salça da koyarak karıştırıyoruz.
10. Borcama veya fırın tepsisine kızarttığımız patlıcanları ekleyelim boşluk kalmayacak şekilde dizelim.
11. Üstüne kıymamızı koyarak en son yuvarlak kestiğimiz domatesleri üstüne dizelim.
12. Sivri biberleri de dizelim.
13. En son 2 su bardağı sıcak su ile bir kaşık salçayı bi kapta eritelim içine tuz az geldiyse tuz nane ekleyerek borcama gezdirerek dökelim.
14. 180 derecede pişirelim.

Şimdiden yapanlara afiyet olsun:)