Fırında Patlıcan Oturtma

Fırında Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet bostan patlıcan
• 400 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 adet domates
• 4-5 adet sivribiber
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, pulbiber
• Zeytinyağı

Sos için;

• 1 yemek kaşığı salça
• Su

Fırında Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

1. Bostan patlıcanları yuvarlak halka şeklinde doğrayın.
2. Fırın tepsisine yaplı kağıt koyarak patlıcanları dizin en yüksek derecede 5 dk beklettikten sonra fırını açarak patlıcanları fırça yardımıyla önlü arkalı yağlayın ve tekrar fırına koyun.
3. Kızarınca patlıcanları fırından çıkarın.
4. Tavaya kıymayı alarak suyunu çektirip kavurun.
5. Sonra yağ ve küp doğranmış soğanı ilave edin.
6. Biraz kavrulunca salçayı ilave ederek biraz daha kavurun.
7. Sıcak su ekleyerek suyunu çekince baharatları atıp altını kapatın.
8. Fırın kabına en alta bir kat patlıcanları dizin, üzerine kıyma harcını yerleştirin ve üst kısmına bir kat daha patlıcanı dizin.
9. Salçalı sos hazırlayarak tüm malzemeye sosu dökün ve en son üzerlerine domates ve biberleri dizin.
10. 200 derece fırında domates biber kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun👩‍🍳.