Fırında Patlıcan Oturtması

Fırında Patlıcan Oturtması Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 orta boy patates
• 4 adet patlıcan
• 2 adet domates
• 3 adet yeşil biber
• 2 orta boy kuru soğan
• Arzuya göre baharat çeşitleri tuz, kekik, kimyon, kırmızı acı tatlı toz biber vb gibi
• 3 diş sarımsak
• Kıyma az yağlı

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Fırına sürmek için,

• Bir çeyrek kaynar su

Fırında Patlıcan Oturtması Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları alaca soyup arzuya göre doğrayıp az yağ çekmesi için tuzlu suya koyuyoruz. Pateteslerimizi de aynı şekilde soyup doğrayıp, kızgın yağda az kızartıyoruz, o sırada soğanımızı ince küp doğrayıp kavuruyoruz ,kıymamızı ekleyip kavuruyoruz ,sarımsak tuz ve baharatlarımızı ekleyip birazda öyle kavurduk tan sonra altını kapatıyoruz. Kızartmaya devam ediyoruz patlıcanlarımızı da suyunu süzüp yıkadıktan sonra suyunu sıkıp, kağıt havlu ile suyunu alıyoruz ,onları da kızartıp borcam tepsimize altına patateslerimizi dizip üzerine kıymamızı ekleyip dağıtıyoruz, onun üzerine patlıcan dizip sonra kalan patateslerimizi dizip sonra patlıcan kaldı ise onu da diziyoruz, üzerine domates ver biber ekleyip ısınmış olan fırınımıza sürüyoruz.

Afiyet olsun.