Fırında Patlıcan Tava

Fırında Patlıcan Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kuşbaşı et
• 5 adet orta boy patlıcan
• 5 adet domates
• 4 adet çarliston yeşil biber
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 2 adet orta boy soğan
• 4, 5 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım paket margarin
• Tuz

Fırında Patlıcan Tava Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce patlıcanlar alacalı soyulur, uzunlamasına 4 e bölünür ve istenilen boyda doğranır, tuzlu suda 5, 10 dakika bekler.
2. Bu arada domatesler, biberler, soğanlar, sarımsaklar küp küp doğranır.
3. Tepsiye doğranan domatesin, biberi ve soğanın birer tanesi etle beraber harmanlanıp tepsiye yayılır.
4. Üzerine tuzlanıp yıkanan patlıcanlar döşenir.
5. Patlıcanların üzerine soğan, sarımsak biberler domatesler sırasıyla döşenir.
6. Yeterli miktarda tuz serpiştirilir, ince kıyılmış margarin tepsinin üzerine yayılır.
7. 250 derece fırında pişirilir. 1 saat alt gözünde yarım saat orta gözde pişirilir.

(isteyen kuyruk yağı kullanabilir biz sevmediğimiz için kullanmadım ). Fırınlar farklılık gösterdiği için kendi fırınınıza göre ayarlayın.
Afiyet olsun.