Fırında Peynirli Katmer

Fırında Peynirli Katmer Tarifi'nin Malzemeleri

• 6.5 su bardağı un
• 2.5 su bardağı ılık su
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı maya

İç harcı

• Kaşar peyniri
• Beyaz peynir

Bardak ölçüm 200 ml

Katlarının arasına sürmek için

• Tereyağ
• Sıvı yağ

Hamur için

• 6.5 su bardağı un
• 2.5 su bardağı ılık su
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı maya

Bardak ölçüm 250 ml

Katlarının arasına sürmek için

• Margarin
• Zeytinyağı

Fırında Peynirli Katmer Tarifi'nin Yapılışı

1. Ön mayası için,1 bardak su,maya,şeker, yoğurma kabına koyalım karıştıralım.
2. Üzerine kapatalım 5 dakika beleyelim,ön mayamız hazır.
3. Kalan sıvı malzemeleri de ekleyelim karıştıralım.
4. Un, tuz,ekleyelim yoğuralım.
5. Hamurumuzu yoğurduktan sonra üzerini kapatalım mayalanmaya bırakalım.
6. Hamurumuz mayalandıktan sonra beze yapalım.
7. Bezelerimizi açalım ve her tarafına,tereyağını ve zeytinyağı sürelim.
8. Tüm hamurumuzu açıp her katına yağımızı sürelim ve peynirini koyalım.
9. Rulo yapalım istediğimiz küçüklükte keselim.
10. 5 dakika dinlendirelim.
11. Biraz elimizle açalım.
12. Fırın tepsisine dizelim.
13. Üzerine yumurta sarısı sürelim.
14. Bir bıçakla hamurumuzun üzerlerine çizikler atalım.
15. Önceden ısıttığımız 220 derece fırında 25,dakika pişirelim.

Not;Malzemeler,biri 200 ml ölçüsü,biri 250 ml ölçüsü,bardak ölçüsünü değiştirince Katmer Sayısı Artıyor