Fırında Peynirli Pırasa

Fırında Peynirli Pırasa Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet pırasa
• 1 havuç, orta boy
• 1 kırmızı biber
• 3 yumurta
• 1 kase beyaz peynir
• 1 kase kaşar peyniri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı ince bulgur
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 3 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Tuz

Üzeri için;

• Susam ve çörek otu

Fırında Peynirli Pırasa Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgur bir kaba alarak üzerine sıcak suyu dökelim, kapağını kapatarak suyunu çekmesi için bir kenara alalım.
2. Geniş yapışmaz bir tavada sıvı yağ alarak doğradığımız pırasa, biber ve rendelenmiş havucu ekleyelim. Sebzeler diriliklerini kaybedene kadar kavuralım ve soğumaya bırakalım.
3. Soğuduktan sonra üzerine yumurtayı, unu, kabartma tozunu, suyunu çeken bulguru ve peynirleri ilave edelim. Biraz da tuz ekleyerek karıştıralım. Peynir tuzlu ise tuzu dikkatlice ekleyin.
4. Elde ettiğimiz karışımı yağlı kağıt serili bir borcama alalım ve eşit bir şekilde yayalım.
5. Üzerine susam ve çörek otu da serperek 180 derece fırına verelim.
6. Üzeri kızarana kadar pişirelim.
7. Fırından alınca ilk sıcağı çıktıktan sonra dilimleyerek servis edelim.
8. Afiyet olsun.