Fırında Pırasa Mücveri (Pırasa Sevmeyenler Bile Sevecek)

Fırında Pırasa Mücveri (Pırasa Sevmeyenler Bile Sevecek) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo pırasa
• 1 adet havuç
• 3 yemek kaşığı dolusu zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı lor peyniri
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 orta boy soğan
• 1 tutam maydanoz
• 2 yumurta
• 1 çay bardağı mısır unu
• 1 çay kaşığı ucuyla karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 paket kabartma tozu
• Damak tadımıza göre tuz
• İsteğe bağlı üzeri için susam

Fırında Pırasa Mücveri (Pırasa Sevmeyenler Bile Sevecek) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavamıza 3 dolu yemek kaşığı yağımızı alalım, pırasaları çok minik doğrayalım. Havuçlarımızı rendeleyelim.
2. Isınan yağa ekleyip yüksek ateşte ağzı açık şekilde kavuralım ,ağzını kapatırsanız pırasa sulanır.
3. Kavurma işlemi bitince soğumaya bırakalım.
4. Ayrı bir kaba lor peyniri, yumurtayı, minik doğradığımız soğanı, mısır unumuzu, yoğurdumuzu, pul biberi, karabiberi, kabartma tozumuzu, damak tadımıza göre tuzumuzu, maydonozumuzu, zeytinyağımızı ekleyip karıştıralım. Soğuyan pırasa ve havucuda ekleyip karıştıralım.
5. Tabanını çok hafif margarinle yağladığımız tepsimize dökelim.
6. Üzerine isteğe bağlı susam serpiştirelim 190 derece fırınımızda üzeri kızarana kadar pişirelim.