Fırında Pırasalı Kaşarlı Köfte Patates

Fırında Pırasalı Kaşarlı Köfte Patates Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 300 gram kıyma
• 1 adet pırasa
• 1 adet yumurta
• 3 dilim kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 çay kaşığı dolusu domates salçası
• 1 çay kaşığı dolusu biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı kimyon
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 diş sarımsak

Patatesi sosu için;

• 4 adet patates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pul biber

Fırında Pırasalı Kaşarlı Köfte Patates Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim

1. Kıymayı karıştırma kabına alıp baharatlarını ve salçalarını katıyoruz. Galeta unu ve yumurtayı da ilave ediyoruz.
2. Sarımsağı rendeleyip katıyoruz. Pırasayı yıkayıp önce ikiye sonra da 4’e bölüyoruz. Küçük küçük doğrayıp kıymanın üzerine ekliyoruz.
3. Küçük küpler halinde doğradığımız kaşar peynirini de ekleyip iyice yoğuruyoruz. Yumurta büyüklüğünde parçalar alıp köfte şeklini verip buzdolabında yarım saat dinlendiriyoruz.
4. Patatesleri soyup elma dilim doğrayıp yağlı kağıt serili tepsiye alıyoruz. Üzerine baharatlarını, yoğurdu ve sıvı yağı döküp harmanlıyoruz.
5. Tepsiye dizip 200 derece fırında pişiriyoruz. Patatesler yarım pişince köfteleri patateslerin üzerine dizip tekrar fırına atıyoruz.
6. Köftelerin üzeri kızarınca diğer tarafını çevirip arka yüzünün de kızarmasını sağlıyoruz. İki tarafta kızardıktan sonra yemeğimiz servise hazır, deneyeceklere şimdiden afiyet olsun, selametle kalın. .