Fırında Pırasalı Mücver

Fırında Pırasalı Mücver Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram pırasa
• 1 adet havuç
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet kapya biber
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta
• 1 kase dolusu beyaz peynir
• 1 çay bardağı mısır unu
• Yarım çay bardağı un
• Yarım çay kaşığı pulbiber
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için

• Çörek otu
• Susam

Fırında Pırasalı Mücver Tarifi'nin Yapılışı

1. Pırasayı ince şekilde doğrayın.
2. Havucu rendeleyin tencereye alın.
3. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ve 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişiririn ve soğumaya bırakın.
4. Soğumuş olan pırasalı karışımı geniş bir kabın içerisine alın.
5. Üzerine, yumurta, yoğurt, un, mısır unu, beyaz peynir, biber, kabartma tozu, sıvı yağ ekleyip tuz ve baharatlarını da ekleyip iyice karıştırın harmanlayın.
6. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökelim ve düzeltin.
7. Üzerine çörek otu ve susam serpin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.