Fırında Sebzeli Et Yemeği

Fırında Sebzeli Et Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kuşbaşı et
• 1 su bardağı kaynak su
• 4 adet patlıcan
• 1 adet havuç
• 1 büyük bas soğan
• 3 adet sivri biber
• 3 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı salça
• Tuz
• Kırmızı biber
• Karabiber
• Kızartmalık yağ
• 1 litre kaynak su

Fırında Sebzeli Et Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Önce etleri bol suda yıkayıp tencereye koyun ve etleri orta ateşte açtığımız ocağa koyun. Sonra etler önce suyunu salıp çeksin. Sonra ardından kaynar suyu ilave edin etler yumuşayıncaya bir kenarda bekletin diğer tarafta patlıcanların kabuklarını soyun ve yemeklik olarak doğrayıp tuzlu suda 15 dk kadar bekletin, kara suyunu saldıktan süzün sonra havucu soyun ve yine onları da yemeklik doğrayın. Sonra patlıcan ve havucu yağda kızartın. Sonra tencereye 2 çorba kaşığı yağ koyun içinde soğanı ve biberi kavurun. Salçasını tuzunu, kırmızı biberi de ilave et ve tencere de 2-3 sefer çevirin ve 1 lt suyu ilave edin. Sonra içine pişen etleri, kızartılmış patlıcanları ve havucu katın. Sonra sarımsakları içine doğrayın ve yarım çay kaşığı kadar karabiber ilave edin. Bu şekilde 10 kadar kaynatın sonra bi tepsiye koyup üstünü alüminyum folyo ile kapatıp fırına sürün önceden ısıtılmış fırında 40 dk daha pişirin sonra servis edin.
Afiyet olsun 😊 😊