Fırında Sebzeli Kuşbaşı Et Tarifi

Fırında Sebzeli Kuşbaşı Et Tarifi'nin Malzemeleri

Herkese merhaba, bu tarifte birçok sebze ve baharatı bir arada kullanıyoruz. Diyet yapan aile bireyleri ve yapmayanların beraber afiyetle yiyebileceği bir sebzeli etli yemeğimiz için;

• Yaklaşık 400 gram kuşbaşı et
• 4 adet orta boy patates
• 3 adet orta boy soğan
• 2 adet kapya biberi
• 3 adet çarliston biber
• 2 adet köy biberi
• 2 adet sivri biber
• 2 adet patlıcan
• 3 adet orta boy domates

Sosu için:

• 3 dolu yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber, kekik, nane, pul biber
• Ezilmiş 6-7 diş sarımsak
• Fırın tepsisi için 1 adet yağlı kağıt

Fırında Sebzeli Kuşbaşı Et Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etleri tavaya alıyoruz ve kısık ateşte pişiriyoruz.
2. Etler pişerken sebzeleri iyice yıkayıp doğramaya başlıyoruz. Dilediğiniz şekilde doğrayabilirsiniz.
3. Geniş bir kabın içine sosumuzu hazırlamaya başlıyoruz. Kabımıza zeytinyağı alıyoruz ve ezdiğimiz sarımsakları ve tüm baharatları koyuyoruz. İyice harmanlıyoruz.
4. Tüm sebzeleri bu sosa sırasıyla bandırıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizmeye başlıyoruz. Eğer sosumuzu yetmezse az yağ ekleyebilir ya da birkaç kaşık et suyu ekleyebilirsiniz. Burada önemli olan en alta patatesleri dizmek.
5. Ardından fırına koyuyoruz. Her fırının ısı derecesi farklı ayarlandığından ben 150 derecede 5 dakika ısınmış fırına yerleştirdim tepsiyi.
6. Sona doğru tavada pişirdiğimiz etleri de tepsiye yerleştiriyoruz. Dilerseniz 5 dakika sonra tepsinin yarısına rendelenmiş kaşar peyniri koyabilirsiniz.
   Afiyet olsun, soframız huzurla bereketlensin ☺