Fırında Sebzeli Pirzola

Fırında Sebzeli Pirzola Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 kg kuzu pirzola
• 2 soğan incecik doğranmış
• Yarım çay bardak sıvı yağı
• 2 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Sebzeleri için ;

• 1 kırmızı biber
• 4-5 sivri biber
• 2 soğan 3 domates
• Tereyağı

Sos için;

• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Fırında Sebzeli Pirzola Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirzolayı hazırlayalım, tuz hariç tüm malzemeleri etlerle karıştırıp 3-4 saat buzdolabında bekletelim.
2.  Sebzeleri doğrayalım ve yağlanmış borcama yerleştirelim.
3. İlk önce domatesleri sonra soğanlar en üste biberleri, tereyağın yarısını üzerine yerleştirelim.
4. 3. Sos için 1 bardak su, salça ve baharatları karıştıralım ve sebzelerin üzerine gezdirelim.
5. 4. Etleri buzdolabından çıkartıp üzerine tuz koyalım ve iyice karıştıralım.
6. Sebzelerin üzerine yerleştirelim ve geri kalan tereyağı etlerin üstüne koyalım.
7. Önceden 200 derecede alt-üst ayarda ısıtılmış fırında 1, 5 saat pişirelim.

Not: tuzu pişirmeye yakın ekleyelim yoksa etlerimiz sert olur.