Fırında Soslu Kereviz

Fırında Soslu Kereviz Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kereviz
• 150 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 adet soğan
• 1 demet maydanoz
• 4 yemek kaşığı sıvı yağı
• Yarım limon suyu
• Tuz
• Karabiber

Sosu için:

• 1 adet yumurta
• 2, 5 su bardağı süt
• 2, 5 çorba kaşığı un
• 3 yemek kaşığı sıvı yağı
• Tuz
• 100 gram kaşar peyniri

Fırında Soslu Kereviz Tarifi'nin Yapılışı

1. Kerevizleri soyup kalın yuvarlak dilimler halinde kesip tenceye alıp üzerine limonlu su ekleyip haşlayalım.
2. Kereviz dilimlerini fırın kabına aralıksız dizelim. Tavaya yağı alalım içine yemeklik doğranmış soğanı ekleyip kavuralım.
3. Ardından kıymayı ekleyip kavurup salçayı, tuzu baharatı ekleyip kıyılmış maydanozu ekleyip ocaktan alıp kerevizlerin üzerine yayalım.
4. Sos için; tencereye sıvı yağı ekleyip unu kavuralım ardından tuz ve süt ekleyip göz göz olana kadar pişirip içine yumurta ekleyip biraz daha karıştırıp ocaktan alalım.
5. Kıymalı harcın üzerine yayıp onunda üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ilave edelim.
6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pembeleşene kadar pişirelim.