Fırında Soslu Köfteli Patates

Fırında Soslu Köfteli Patates Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet büyük boy patates
• 3 adet kapya biber
• 3 adet çarliston biber
• 1 adet domates

Köfte harcı için

• 500 gram orta yağlı dana kıyma
• 1 adet orta boy rendelenmiş kuru soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı galeta unu veya rondoda çekilmiş bayat ekmek içi
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• İsteğe göre kimyon

Sosu için

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 kaşık tereyağ (İsteğe göre )
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı bardağı domates sosu veya 2 adet rendelenmiş domates
• 3-4 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Nane
• 2 su bardağı sıcak su

Fırında Soslu Köfteli Patates Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle geniş bir kapta köftemiz için olan tüm malzemeleri bir araya getirip yoğuruyoruz.
2. Harcımız hazırlandıktan sonra yuvarlak şekilde köftelerimizi hazırlıyoruz.
3. Buzdolabında köftelerimizi yarım saat dinlendirirsek fırında daha lezzetli olacaklardır.
4. Patateslerimizi soyup 1 parmaktan daha az genişlikte yuvarlak şekilde kesiyoruz.
5. Köftelerimiz ile aynı büyüklükte hazırlamalıyız.
6. Kapya ve çarliston biberlerimizi dikdörtgen şekilde, köftelerimizin ebatında hazırlıyoruz.
7. Geniş dikdörtgen borcama patates-köfte-biber sırasıyla diziyoruz.
8. Ardından üzerine yuvarlak şekilde doğranmış domateslerimizi diziyoruz. Dilerseniz üzerini renkli biberlerle de süsleyebilirsiniz.
9. Orta boy sos tenceresine zeytinyağımızı ekliyoruz ve domates salçamızı kavuruyoruz.
10. Ardından sarımsaklarımızı ekleyip biraz kavurduktan sonra domates suyumuzu ve tereyağımızı ekleyip kaynatıyoruz.
11. Tereyağ tercihe bağlıdır. Kullanmak lezzetini arttırır.
12. Kaynadıktan sonra baharatlarımızı ekleyip sıcak suyumuzu koyuyoruz.
13. Sıcak sosumuzu borcama döküyoruz. Sosumuzu döktükten sonra 1 bardak sıcak suyu borcamın köşesinden ekliyoruz. Bu şekilde sosumuzun kırmızı rengi üst kısımda kalacaktır.
14. 220 derecede önceden ısıtılmış alt üst ayar fırının orta katına yerleştiriyoruz.
15. Patateslerimiz pişince fırından alabilirsiniz.Şimdiden afiyet olsun 🌸