Fırında Soslu Levrek Tarifi

Fırında Soslu Levrek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg levrek fileto (benim aldığım deniz levreği olduğu için 2 taneydi)
• 1 büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 80 g un
• 2 limonun suyu
• 3 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı salça veya domates sosu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber

Fırında Soslu Levrek Tarifi'nin Yapılışı

Derince bir kasenin içine tuz, karabiber, kimyon, un, 1 diş kıyılmış sarımsak, limon suyu ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı konularak iyice karıştırılır, balık filetoları bu karışımda marine edilir. Bir tencereye az yağ konarak ince kıyılmış soğan, yeşil biberler ve kalan 1 diş sarımsak sotelenir. Daha sonra domates sosu (salçası) eklenir. Daha sonra balığın marinati da tencereye eklenerek herşey iyice karıştırılır, biraz ısıtılıp ateşten alınır. Bir fırın kabına marinattan alınan balık parçaları dizilir, üzerine tenceredeki sıcak sos dökülür, 200 derece çok ısınmış fırında 15 dakika sonra kontrol edilmek şartıyla pişirilir, daha sonra kendi pişmiş sosu ile servis yapılır.
..::Afiyet Olsun::..