Öncelikle tenceremize su ile pirinci alıyoruz ve çok az su kalana kadar pişiriyoruz. (nişastayı homojen hale getirmek için sütü dökmeden önce 1 bardak ayırıyorum)
Daha sonra üzerine sütümüzü ilave edip kaynamasını bekliyoruz.
Kaynadıktan sonra şeker ve vanilyamızı ekleyerek bir iki taşım kaynatıyoruz.
Daha sonra 2 kaşık nişastamızı ayırmış olduğumuz süt ve yumurta sarısını karıştırarak homojen hale getirip sütümüzün üstüne ekliyoruz ve 5 dk daha kaynatıyoruz.
Güveçlerimize eşit şekilde paylaştırıp fırın tepsinini güveçlerin yarısına gelecek şekilde su doldurup önceden ısıtılmış fırına veriyoruz.
Üstü kızarana kadar bekliyoruz.
Sütlaçlarımız hazır. Afiyet Olsun. ( Fırınlar değişiklik gösterebilir set üstü fırınınız varsa eğer tepsinizi en üst bölmeye yerleştiriniz. Davlumbaz fırın yani yuvarlak fırından varsa evinizde sadece üstünü çalıştırınız)
Dipnot; Kızarma işlemi kişinin tercihine bağlıdır. Kimisi çok kızarmış sever kimisi az o yüzden kızarma işlemini kontrollü şekilde yaparsanız daha iyi sonuç alabilirsiniz.
Birde eklemek istediğim bir not var; evinizde süt az olsa bile 1 litreyi su ile tamamlayarak da yapabilirsiniz tadında hiçbir farklılık ve değişiklik olmuyor.
Fırında Sütlaç Nasıl Yapılır? Püf Noktaları
Pirinci oldukça kısık ateşte haşlamalısınız. Yüksek ateşte pişirdiğinizde pirinçler haşlanmadan suyunu çekeceği için diri kalabilir.
Porsiyonluk fırın kaplarına ayırdığınız sütlacı tepsiye yerleştirdikten sonra kaselerin yarısına gelecek şekilde tepsiye su eklemelisiniz.
Misafirlerim için yaptım görünüş olarak güzel oldu inşallah tadı da güzel olmuştur🥰
Gülnur
Senelerdir yaparım .
Pür Melal
tarif için teşekkürler çok güzel oluyor ben üstü biraz fazla kızarmış sevdiğim için fırında biraz fazla beklettim
meryem uslu
Harika oldu 😍😍😍😍
Saliha Kfdr
ilk kez yumurtali denedim ve bundan sonra tarifim bu.
cok tesekkurler 🤗
HEMİR
mükemmel sonuç
sevimli_mutfak
Pirinci biraz artırabiliriz 🙃
Doğan Elmas
o kadar güzel ki bu kaçıncı yapışım bilmiyorum Ramazan da bi güzel gidiyo üzerini fındıkla süslüyorum ayrı bi leziz oluyo vallahi.. herkese tavsiye ederim 🙆♀️😇