Fırında Tavuk Etli Börek (Videolu)

Fırında Tavuk Etli Börek (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım çay bardağı (50gr) sıvı yağ
• 2 adet büyük boy soğan
• 500 gr tavuk göğsü eti
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 diş sarımsak
• 4 adet hazır yufka

Sosu İçin:

• 1 şişe (20 cl) maden suyu
• Yarım su bardağı (100 gr) süt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı
• Çörek otu

Hazırlanışı

1. Yemeklik doğranmış soğanlar yarım çay bardağı sıvı yağda yaklaşık iki dakika kavrulur.
2. Üzerine küçük küpler halinde doğranmış tavuk eti eklenir.
3. Baharatlar, tuz ve sarımsak eklenir.
4. Etler pişinceye kadar ara sıra karıştırarak orta ateşte kavrulur (yaklaşık 15-20 dakika)
5. Sosu için, uygun bir kapta maden suyu, süt ve sıvı yağ karışı hazırlanır.
6. Birinci yufka serilerek üzerine sos sürülür.
7. Üzerine ikinci yufka serilir ve aynı şekilde sos sürülür.
8. Hazırlanan yufkalar 16 parçaya kesilir.
9. Yufka parçalarına yeterli miktarda tavuklu iç harcında koyulup sarılır.
10. Diğer iki yufka da aynı şekilde hazırlanıp sarılır.
11. Börekler, pişirme kâğıdı serili fırın tepsisine dizilir.
12. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürülür ve çörek otu serpilir.
13. Önceden ısıtılmış 200 C° fırında kontrol edilerek 20-25 dakika pişirilir.