Fırında Yok Böyle Çiçek Ekmek Tarifi (Videolu)

Fırında Yok Böyle Çiçek Ekmek Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 2 su bardağı su
• Yarım su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 adet instant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 5. 5 su bardağı un (Kontrollü ekleyelim daha az veya daha fazla alabilir)

Üzerine:

• Su ve susam

Fırında Yok Böyle Çiçek Ekmek Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. Ilık suyu videodaki gibi unu havuz yaprak içerisine alalım.
2. Üzerine maya şeker alınır 5-10 dk bekletilir.
3. Maya eriyince üzerine diğer malzemeler alınır ve azar azar un ilave ederek hamur tutulur. unun cinsine göre miktarı değişebilir kontrollü ekleyelim.
4. Yumuşak ele de hafif yapışan bir hamur tutulur.
5. Üzeri kapatılır ve 50 dk mayalandırılır.
6. Mayalanan hamurdan 12 beze çıkarılır.
7. Üst kısımları pürüzsüz olacak şekilde yuvarlanır bu önemli.
8. Güzelce yuvarlanmalı.
9. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir 2 ekmek çıktı bu hamurdan. Tekrar bi 40-50 dk mayalandırılır.
10. Mayalanınca üzerine su sürüp susam serpilir.
11. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dk da pişti bnm ekmeklerim. Sürekli buharda pişmesi için fırının alt tabanına kabın içinde su koymayı unutmayın.
12. Fırından cıkınca üzeri örtülür 10 dk sonra servise hazırdır.