Fırında Zerdeçallı Nohut Köftesi Nasıl Yapılır? (Karatay Usulü)

Fırında Zerdeçallı Nohut Köftesi Nasıl Yapılır? (Karatay Usulü)'ün Malzemeleri

• 1 klasik su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet gezen tavuk yumurtası
• 2 kaşık mercimek unu
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• Yarımşar çay kaşığı kimyon, karabiber, pul biber, kişniş ve zencefil
• 1 adet kırmızı biberTok tuttuğundan dolayı ve ekmek alternatifi arayanlar için tavsiye ederim.
• 1 adet küçük boy soğan
• Damak zevkinize göre kaya tuzu

Fırında Zerdeçallı Nohut Köftesi Nasıl Yapılır? (Karatay Usulü)'ün Yapılışı

Merhabalar, ben nohutu fazla miktarda haşlayıp biraz konserve şeklinde, biraz dondurucuya koyup elimin altında her zaman hazır bulunduruyorum. Bu hazırlamış olduğum nohut köftesi de akşam yemeğimde ve sabah kahvaltımda bana eşlik etti. Tok tuttuğundan dolayı ve ekmek alternatifi arayanlar için tavsiye ederim. 

Çocuklarınızın beslenme çantasına da atıştırmaları için koyabilirsiniz. Kendiniz için hazırlayacaksanız bakliyat unlarından, çocuklarınız için hazırlayacaksanız doğal buğday unu kullanabilirsiniz.

Not: Mercimek unu ile yapıldığı zaman köfteler biraz daha dağılıyor. Buğday unu ile kullandığınız zaman köfteler dağılmaz çocukların yemesi daha kolaylaşır. 

1. Biber ve soğanı iri parçalar halinde doğrayınız.
2. Bütün malzemeleri rondoya koyunuz.
3. Püre haline gelinceye kadar çeviriniz.
4. Fırın tepsisini yağlayınız veya pişirme kâğıdı koyunuz.
5. Eliniz ile şekil vererek fırın tepsisine yerleştiriniz.
6. 150 derecede yarım saat boyunca pişiriniz.
7. Not: Derecesini kendi fırınınıza göre ayarlayınız.
8. Fırına göre pişirme süresi değişiklik göstermektedir.
9. Dikkat: Fazla kalın hazırlamamaya özen gösteriniz. Pişirmesi daha güzel, yemesi daha zevkli oluyor.

AFİYET OLSUN